|
ФОРМА - низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями.
ВНЕШНИЙ ВИД - корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными пленками под вакуумом.
ВКУС И ЗАПАХ - Выраженный сырный, пряный, слегка сладковатый, фруктовый.
КОНСИСТЕНЦИЯ - Тесто, однородное, плотное.
РУСУНОК – Отсутствует.
ЦВЕТ ТЕСТА - От белого до светло- желтого, однородного по всей массе сыра.
ЦВЕТ ПЛЕНКИ – синий.
Масса сыра - цилиндр 7,1 кг.
Производитель: 
|
